淡水三文鱼能生吃吗 -

淡水三文鱼能生吃吗?淡水三文鱼不能生吃,要煮熟才能吃。同时生、熟食的厨具要分开使用,即可防止寄生虫的感染。

如何选三文鱼?

<成都看癫痫病医院p>挑选新鲜三文鱼时可从四方面鉴别:

看鱼眼,眼球清晰、干净者为优,无光泽为次品;

看鱼鳃,呈鲜红色、气味是新鲜,鳃丝略带红色或灰白色者不建议购买;石家庄看癫痫病较好的医院

看鱼体,色泽鲜艳、有弹性、身体完整者为优,反之皮肤颜色灰色暗沉、僵硬、体表不干净为则劣;

看鱼肉,新鲜的三文鱼肉明亮清新,有光泽,线条清晰,肉质坚癫痫要做什么措施实,反之不新鲜。

口感:新鲜的三文鱼入口感觉结实饱满,鱼油丰盈,味道甘香,肉质爽滑,脂肪均匀,不太油腻。而冒充的虹鳟鱼,肉的颜色较淡,比较有嚼头,口感上很容易区分。根除癫痫病中药方p>

三文鱼属于冷水性的高度洄游鱼类,被国际美食界誉为“冰海之皇”。研究表明,金枪鱼和三文鱼均肉质鲜美,营养丰富,并且富含EPA和DHA等生物活性物质。